糖尿病的营养治疗
发布时间：
2015-10-12 00:00
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糖尿病营养治疗：
糖尿病是一种有遗传倾向的，以血糖高、尿糖和多尿、多饮、多食、消瘦乏力为表现的慢性代谢紊乱性疾病。糖尿病分为1型糖尿病、2型糖尿病、其他特殊类型糖尿病。其中2型糖尿病约占糖尿病总数的90%，且多见于成年人，值得我们注意的是：2型糖尿病史进展性疾病，如血糖控制不佳会累及大脑、心脏、眼睛、肾脏、神经等造成多系统、多器官的损害。因此糖尿病以及并发症已成为严重威胁我国国民健康的重要疾病之一。
糖尿病综合治疗措施：
1、饮食治疗 2、运动治疗 3、血糖监测 4、药物治疗 5、健康教育
饮食治疗：
是治疗任何类型糖尿病最基本的措施。饮食治疗和运动治疗是糖尿病治疗的两大基石，只有这两大基石牢固了，药物才能发挥最大的效果。
糖尿病患者的营养处方：
1、合理控制食物摄入量、将体重控制在正常范围内
2、食物内容要均衡，饮食定时定量，避免暴饮暴食
3、采用低脂、低胆固醇食物（高胆固醇食物如：肥肉、动物内脏、蛋黄、鱼籽、虾子、蟹黄、鱿鱼等），忌油煎、油炸食物。菜肴烹调应多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、炖、卤等方式，以减少用油量（烹调油应选用植物油以代替动物油）。
4、 不用或少用含糖量高（如糖果、糕点、果酱、甜饮等）、含淀粉类高（如土豆、山药、芋头、藕、胡萝卜等）的食物
5、 建议多选用血糖生成指数低且富含植物纤维的食物（粗粮如荞麦、燕麦；叶菜类如油菜、芹菜等）
6、 糖尿病人水果的选用要根据患者病情控制情况酌情给予，可每日半斤，于两餐之间进食
7、 保持愉快心情和充足睡眠
8、 进行适当的有氧运动，如每天2-3次快步走、做操、打太极拳等（以适合自己并能坚持为宜）每周至少5天运动。
营养师的建议：
1、 不可过度节制饮食，过度节食不仅会使病人发生低血糖、酮症酸中毒，长期下去还会导致病人出现营养缺乏状况
2、 不要错误的认为只要口感不甜的食物就可以随便吃
3、 不可盲目依赖市场上的无糖食品
4、 不要大量使用坚果类食品，坚果类食物虽含糖量低但脂肪含量偏高，因此要限制坚果类食物的摄入
5、 糖尿病患者应要禁烟、限酒
6、 进食早餐后再进行晨练，室外活动时应随身携带糖块，以备突发低血糖症状
7、 不要过分限制烹调油（如每顿均吃涮菜），不应长期使用单一烹调油(如橄榄油)，各种烹调油应该交替使用
血糖生成指数
是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。血糖生成指数高的食物，进入胃肠道后消化快，吸收完全，血糖迅速升高；反之血糖生成指数低的食物，在胃肠道停留时间长，释放缓慢，延缓血糖值升高。因此，营养师建议糖尿病患者在饮食中宜选择血糖生成指数低的食物。
血糖生成指数（﹤55）食物：
谷类：粗粮、大麦、黑麦、通心粉、干豆类、荞麦
蔬菜：白菜、油菜、芹菜、芦笋、黄瓜
茄子、莴笋、生菜、青椒、西红柿、菠菜、鲜青豆等。
水果：柚子、樱桃、苹果、梨、桃子、李子等
中血糖生成指数（55-70）食物：
大麦粉、粗麦粉、玉米面粗粉、水分少的蔬菜、汉堡等
血糖生成指数（＞70）食物：
小麦粉面条、富强粉馒头、大米、煮烂的稠白米粥、胡萝卜、西瓜、膨化食品等
自制"低血糖生成指数"食物窍门
*"粗"粮不要细作 提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包；
* 做饭时尽量急火煮，少加水；
* 由于酸能延缓食物的胃排空率，可以起到降血糖的作用，因此在副食中可适量加醋或柠檬汁；
* 高、中食物血糖生成指数的食物与低食物血糖生成指数的一起，可以制作一个中食物血糖生成指数膳食（米饭+芹菜炒猪肉 玉米面+面粉制成的二合面）。
患者的每日能量需求及各营养的供给量，即每天各类食物应吃多少量，怎样吃，不同的人各不相同，它与个体的许多因素如年龄、性别、活动量、血糖水平、是否用胰岛素等相关联。需请专业的营养医师来帮您计算设计，也只有在合理饮食控制的前提下，才能保证药物的治疗效果。
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